中津のソーケンに行ってきました。 念のため予約していきましたが、予約で満席だったみたいでよかった。 人気店なので予約して行った方が無難。 1杯目。 春らしいお酒。 怒涛のおばんざいラッシュw 魅力的なラインナップだったので頼み過ぎたｗ いちごとピス…

Ch. Les Graves Blaye Rouge(シャトー・レ・グラーヴ ブライ | Vinica 無料のワインアプリ ​シャトー・レ・グラーヴ赤 2016 赤ワイン フランス

鶴齢 山田錦 純米 青木酒造 - さけのわ ​【日本酒】鶴齢(かくれい)純米 生原酒 山田錦65% R3BY 720ml ※クール便発送

評価：4/5 福田 雄町 純米吟醸 福田酒造 - さけのわ 日本酒 純米吟醸 福田 福田酒造 720ml 長崎県

京都の壱に行ってきました。 20日の京都は超人が多くて、だいぶ人が戻って来てました。 飲み屋も大賑わいで、今日とはもう予約してないと入れないですね。 ここは大人の日本酒バーという感じで、壁一面が日本酒の冷蔵庫。 レアな日本酒がずらり。 食べ物はお…

Masseria Borgo dei Trulli Lucale Primitivo | Vinica 無料のワインアプリ ​【樹齢25〜35年の遅摘み！濃厚樽熟赤ワイン！】トゥルッリ ルカーレ プリミティーヴォ・プーリア アパッシメント 赤 750ml(10-7084)

天美 純米吟醸 生酒 にごり酒 長州酒造 - さけのわ ​天美 純米吟醸 生原酒 720ml 日本酒 長州酒造 山口県

日本酒好きには読み応えのある本で勉強になったので、印象に残った箇所をメモ。 上原浩 本には本人の写真が無いので、ネットで見つけました。 すごく渋くてかっこいい人ですね。 本の最後で古い川柳を取り上げて、 酒も煙草も女もやめて、百まで生きたバカが…

天満のタワラツミダに行ってきました。 奥に長い店内。 お客さんも店員さんも若くておしゃれ。 確かに値段安いのに料理のレベルが高い。 若いカップルにおすすめ。 キッシュ 断面萌えというやつ。 アスパラのフリット 牛もものマルサラソテー 鴨となんこつの…

山川光男 2022 はる 山川光男プロジェクト - さけのわ 評価：2.8/5 ​山川光男 2022 はる 720ml

Colle Corviano Montepulciano d'Abruzzo(コッレ・コルヴィアーノ | Vinica 無料のワインアプリ ​【6本〜送料無料】[4月1日(金)以降発送予定]モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2018 コッレ コルヴィアーノ 750ml [赤]Montepulciano d'Abruzzo Colle Corviano

天満のマルタへ。 この日の天満は人がいっぱい。春だし、コロナ落ち着いて来たしでみんな外飲みしたいみたい。 このお店は店員さんの感じがよくて、料理も美味しく、日本酒もけっこう種類ありました。 マルタ盛り 鉄板出汁たまご だし巻きの巻いて無い版みた…

Dom. de Rochebin Bourgogne Pinot Noir(ドメーヌ・ド・ロシュバン | Vinica 無料のワインアプリ ​ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドメーヌ・ド・ロシュバン（ACブルゴーニュ・ピノ・ノワール 赤 フルボディ）［赤ワイン］【7782330】

ソガペール エ フィス ヌメロ シス サケ エロティック 美山錦 生酛 原酒 生酒 小布施ワイナリー - さけのわ 評価：3.8/5 ​【製造年月2022年1月】 ソガ ペール エ フィス ル サケ エロティック ヌメロシス ドメーヌ イケダ 生酒 le sake erotique NUMERO Six …

ワインを飲んだosakanosakenomiさんの投稿（2022/03/20 10:48） | Vinica 無料のワインアプリ ​Bliss Zinfandel 2016ブリス ジンファンデル アメリカワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン メンドシーノ ワイン wine 赤 フルボディ アルコール ギフト プチギ…

天寶一 山田錦 純米吟醸 生酒 中取り 無濾過 天宝一 - さけのわ ​天寶一 中汲み 山田錦 純吟 無濾過本生 720ml てんぽういち

たまに今まで飲んだ中で一番美味しかった日本酒は何ですか？って聞かれたら、どうこたえようかと考えることがあって、そんなの1つには決められないなと思い、特に美味しかったものはここに記録していく事にしました。 ↑富山で飲んで好きになったお酒。地元で…

ワインを飲んだosakanosakenomiさんの投稿（2022/03/19 00:01） | Vinica 無料のワインアプリ 【何度もリピートしたくなるワイン！】 リンデマンズ ビン99 ピノ・ノワール 赤 750ml(正規輸入品)(スクリューキャップ)(4)

自然酒 純米 生酛 原酒 仁井田本家 - さけのわ ​(福島県)720ml 仁井田本家 優撰金寳自然酒 純米原酒 茶瓶 箱無 常温発送 金寳酒造の日本酒

「日本酒テイスティング」という本の酒米をブドウ品種に例える表現がすごくわかりやすかったので、情報を補完しつつ自分なりに表へまとめてみました。 この本はすごく実践的で今まで読んだ日本酒の本で一番参考になります。

下記の本の著者によると日本酒の味わいの濃淡は①から⑥に分けられて、①～⑥の順に濃くなっていくとおおまかには考えられるのではという事でした。 （②より①地域の方が端麗になるのは、②の方が夏場に暑いことが多いからだそうです。） 確かにワインでも生産地が…

日本酒研究会が考案した日本酒を分類する表。 一応参考にはしています。 ただ、実際に飲んでみると飲むタイミングや合わせる料理によっても変わってくるし、個人差やタイプが混ざったものもあるという印象です。 感想を仲間と共有、伝えたりするのには便利か…

ワインを飲んだosakanosakenomiさんの投稿（2022/03/17 13:15） | Vinica 無料のワインアプリ

出雲富士 五百万石 純米吟醸 原酒 生酒 無濾過 富士酒造 - さけのわ

Castaño Hécula Organic(カスターニョ ヘクラ | Vinica 無料のワインアプリ カスターニョ・ヘクラ・オーガニック[2019]【カスターニョ12本で送料無料】

田酒 純米吟醸 生酒 にごり酒 西田酒造店 - さけのわ 評価：3.1/5

十三のペッシェロッソへ。 春が近づいて来たということで、春酒を振舞ってもらえました。 甘酸っぱくて食前酒にぴったりでした。 店員さん曰く、エロイ味ということですｗ 磯自慢があったので、とりあえずいっときました。 炙りホウボウとスナップエンドウの…

磯自慢 純米吟醸 原酒 生酒 磯自慢酒造 - さけのわ ​​【2022年1月製造分】磯自慢 純米吟醸山田錦 生酒原酒 1800ml

Viñedos Marchigüe Panul Pinot Noir Reserve Oak | Vinica 無料のワインアプリ 【6本まで同一送料】Panul Pinot Noir Reserve Oak Aged パヌール ピノノワール リザーヴ オーク エイジド 750ml ×1本 チリ/セントラル ヴァレー/クリコ ヴァレー/ロントゥエ …

元町の魚天へ。 ここは料理のレベルが高いのに安くて、店員さんも愛想がいいので三宮に出た時のすっかり定番になってます。 お客さんも品がいいので、女の人同士やカップルでも使えると思います。（隣の席ではママさん達が女子会してました。） 立ち酒場とな…